自然に寄り添うファームハウススタイルの最前線<OXBOW>研究4本

自然に寄り添うファームハウススタイルの最前線<OXBOW>研究4本

¥3,240 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

あなたの喉の乾きをバッチリ潤してくれるOxbow。VERTIGO AGEOでは初登場となります。どんなブルワリーか覗いてみてください! ・まさに自然と共にあるブルワリーの動画(オススメ) https://player.vimeo.com/video/238676861 Oxbow(オックスボウ)はメイン州ニューキャッスルの田舎にある小さなファームハウスブルワリーです。この醸造所は、なだらかな農地と曲がりくねった潮流の川に囲まれた魅惑的な森の中にあり、川の干満が海岸が近いことを常に思い出させてくれます。 Oxbowという名前は、これらの川の曲がり角、特にダイアー川の馬蹄形から着想を得たものですが、この川は、通常であればごく短い直線距離を移動するところを、クネクネと非常に広い範囲をカバーしています。彼らはビールを作る際にも同じようなアプローチを採用しています。一般的には数日で作られる飲み物を、何ヶ月も何年もかけて作ります。 醸造所とテイスティングルームに通じる274 Jones Woods Roadへの未舗装の(というよりも泥だらけの)車道には、Oxbowのオリジナルのフクロウのロゴが入った小さな看板があります。醸造所は納屋を改造したもので、ヨーロッパの影響を強く受けたユニークなファームハウスエールの製造を追求しています。 Oxbowのビールはすべてここで醸造されており、醸造所に隣接する人工井戸から汲み上げた軟らかい湧き水を使用しています。隣接するテイスティングルームでは、タップとボトルの両方で醸造所のフラッグシップをローテーションで提供しているほか、軽食やグッズも用意しています。 お客さまは、樽や荒削りのパイン材を使った店内でくつろいだり、屋外のピクニックテーブルでくつろいだりすることができます。醸造所とテイスティングルームの裏にある池は、ビールの試飲やバッグトスのゲームをするのに最適なロケーションとなります。 ファームハウスの施設では夏には淡水や海水の混じった川遊びに、秋には紅葉狩りにと、1年中楽しめます。敷地内には、ハイキング用のログロードやマウンテンバイク用のシングルトラックのトレイルがあります。冬になると、クロスカントリースキー、スノーシュー、ファットバイク用のトレイルが整備され、雪遊びに興味のある方には嬉しい限りです。裏手には、暖かい季節にはフルーツが栽培され、ハチミツが生産され、自社の原料を使ったテロワール重視のビールに使用されます。 今回の研究用ビールのセレクトは4種。ホップを効かせたイタリアンピルスナーは去年飲んでからのお気に入り。そしてIPAならぬIPL(India Pale Lager)はしっかり苦いフィニッシュ。そしてファームハウスエールはヨーロッパのホップと地元の小麦を使って醸造で今の季節にぴったり。さらにもう一つは、ライムとブラッドオレンジジュースをブレンドした優しいアルコール度数と塩味を持つファームハウス・ウィートエールとなっております! ではでは、各ビールを写真右からご紹介! <Oxbow / Luppolo / Italian Style Pilsner / 5% / 475ml> ジャーマンスタイルピルスナーをドライホッピング。その量はアメリカのIPAを仕込む量と同じような感覚であるが、使用するホップスは、ヨーロッパ種のノーブルホップによる。ゆえ、わずかにスパイシー でミントで青々としたホップスのノーズを楽しめる。 <Oxbow / Seaworthy / IPL / 6.5% / 475ml> Oxbowより新たに6.5%のIndia Pale Lagerが上陸!アマリロ、センテニアルを使用しドライホッピング。 眩いゴールデンカラーからはクリスピー且つホッピーな味わい、ミディアムボディでしっかりと苦味を感じるビターなフィニッシュ。Oxbowが放つペールラガーをお楽しみください! <Oxbow / Lost Lands / Farmhouse Ale with Ancient Grains / 6% / 355ml> ヨーロッパ産のホップと100%メイン州産の甘くて香りの豊かさが特徴的なオーランド・ヘリテージ・ ウィートを使用したセゾン。小麦の良さを活かした軽快でフローラルな味わいとモルト由来のナッツのような甘みを感じられるこのビールはまさに、春〜夏の季節にぴったりです。 <Oxbow / Surfer Rossa / Farmhouse Ale with Sea Salt Blood Orange / 4.5% / 355ml> ライムとブラッドオレンジジュースをブレンドした、優しいアルコール度数と塩味を持つファームハウス・ウィートエールです。パインを彷彿させるトロピカルさと、オレンジピールやグレープフルーツの柑橘系の味わい。ホワイトペッパーの香りが漂い、ドライで爽やかな飲み心地。他のサーフシリー ズ同様、海辺やアウトドアで楽しむのに最適なビールです。 ----- エリア:メイン 備考:美味しいクラフトビールは海外から日本に届く際も冷蔵で品質がバッチリ管理されています。その美味しさを保つためクール宅急便が届いたらすぐに冷蔵庫での保管をお願いします!あと注文は4〜6本まとめてがオススメですYO!