英国の伝統と現代の感性の融合<Burnt Mill>研究4本
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英国の伝統と現代の感性の融合<Burnt Mill>研究4本

¥3,820 税込

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もう一昨年の年末に来てから、そのクオリティと価格で話題になっている!?Burnt Millです。前回の入荷分も即売り切れでして、その後なかなか仕入れが出来ていなかったのですが、満を持して再登場です。 前回は自然を大きく切り取ったジャケットだったのですが、今回は空が多いですね。アドベンチャー感があり、眺めているだけで気持ちがいいです。 このバーントミルについては、インポーターさんがばっちり情報提供をしてくれているので個人的にもしっかりお伝えしたいところです。知れるって良いですよね。 ----- <バーントミルブルワリーとは?> イギリスのブルワリーの新しいウェーヴの一つが、本来の英国ビールの伝統を取り戻し、それを現代のクラフトビアシーンの感性と融合させることです。 2017年に設立したこのバーントミルブルワリーは、ミッケラービアフェスティバルにも参加しロンドンのクラフトビアバーでも定評があります。 人々は素晴らしいビールに必要なのは、ギミックでもなくエクストリームなタンジェントでもないという事実に目が覚めてきています。イングランド東部の自然に恵まれたサフォークから新鮮に届いた、素晴らしいブリティッシュビールをお楽しみください! <味わいの特徴> イギリスでしか作れないイングランド・バーントミルスタイルで、アメリカンクラフトビールとはまた違う味わいを楽しめます。彼らのビールを口に含んだときにわかるのは、ホップ、モルト、イースト全ての原材料が"あるべき場所にある"。 イギリスらしいモルトの使い方、ホップの使い方が適切でその味を丁寧に出すことが得意です。その結果、それぞれのホップやスタイルのニュアンスがありながら、決してオーバーではありません。 <モルトの指導者・ヘッドブルワーソフィーとは?> ヘッドブルワーであるソフィー・ドゥ・ロンドは、バーントミルの桁違いのバランスの裏にあるブリューイングの指導者です。ソフィーは英国伝統のカスク・リアルエールの提供と醸造からキャリアを始めました。その後クラフトモルトスター(製麦業者)のMuntonsでパイロットブルワーとして働き、世界中のブルワーを先導しモルトについて実験し学びました。その世界クラスのモルトの知識が、バーントミルのビールとホップを効かせた新しいブルワリーと一線を画しているのです。 彼らのビールには常にバランスと深さがあります。ソフィーは2019年のBritish Guild of Beer Writersからイギリス全土No.1のブルーワー・オブ・ザ・イヤーにも選ばれ、その実力は明らかです。 ----- それではビールの方に移っていきましょう。写真右からご紹介! <Burnt Mill / Pintle / Pale Ale / 4.3% / 440ml> 鉄板のフラッグシップが堂々再入荷!Burnt Mill Breweryのフラッグシップビール。麦芽・小麦・オーツ麦のボディが導く滑らかでリフレッシングな喉越し。シトラ&カスケードホップの苦味が広がります。ドライフィニッシュが特徴のオールデイビアです。個人的にも推しの一本です。 <Burnt Mill / Mesmerise / West Coast IPA / 6.4% / 440ml> West Coast IPAへの愛を感じられる1杯!イングランド南部のUnity Brewingとのコラボレーションビール。全く同じレシピで違うビール酵母を使い2つのビールを造りました。ウエストコーストスタイルに魅了されたMesmerise)その愛を表現すべく、オーセンティックなコロンブス、シトラ、アマリロ、センテニアルを用いドライホップを施しました。クリスプでビターなフィニッシュのIPAです。 <Burnt Mill / Meridian Line Pilsner / Pilsner / 5.2% / 440ml> Burnt Millらしい透明感のあるPilsner!モルトの風味を大切にするBurnt Millのピルスナーが日本初上陸!ピルス&チットモルトのコンビネーションで、パリッとクリスプなプロファイルを楽しめます。そしてホップはGoldingsとTargetをブレンドし、シトラシーかつフローラルなキャラクターに。アメリカンなアロマとブリティッシュなモルト感が合わさった今求められているピルスナーです。 <Burnt Mill / Aquila / New England IPA / 6.4% / 440ml> 10種のホップが作り出す弾ける香りと味わい!Constelletion Seriesより、48星座の一つである鷲座の名を冠すNEIPAが登場。今回のAquilaではなんと10種ものホップをセレクト!使用されるホップはKohatu、Bitter Gold、Amarillo、Citra、Centennial、Idaho 7、Mosaic、HBC-630、Strata、Galaxy。一口飲めばトロピカルフルーツを思わせるフルーティな味わいが駆け巡り、10種のホップが紡ぎ出すこのビールの虜になる事間違いなし! ----- エリア:イギリス 備考:美味しいクラフトビールは海外から日本に届く際も冷蔵で品質がバッチリ管理されています。その美味しさを保つためクール宅急便が届いたらすぐに冷蔵庫での保管をお願いします!あと注文は4〜6本まとめてがオススメですYO!