トロント地元民の圧倒的支持を集める<Bellwoods>研究4本
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トロント地元民の圧倒的支持を集める<Bellwoods>研究4本

¥5,310 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

トロントから空輸でヤバいのがやってきました。 インポーターさんが詳細な紹介文を用意してくれているので、ご堪能ください。 ----- 2012年にカナダ、オンタリオ州トロント中⼼街⻄側にあるオッシントン・アベニューにてブルーパブとして創業。トロントの⽼舗ブルワリー、Amsterdam Brewing Co.の同僚であったLuke PestlとMike Clarkによって⽴ち上げられた。 Pestl⽒は⽣物化学⼯学の学位を所得しており、Clark⽒は医学部を⽬指し⽣化学を専攻していたがお互いビールに魅せられ、その道に進んだ。そんな背景のある彼らの造るビールはホップの⾹り豊かな物から、樽熟成のワイルドエールやハイアルコールなスタウトまでと幅広い。これらの⾼品質なビールが提供され、同時に⾷事にもこだわり抜いたブルーパブはオープンと同時に地元⺠より⾼い⽀持を受け翌年には隣接したボトルショップを開店。 Bellwoodsの需要はどんどん伸びていき、隣接した物件を取得し醸造スペースや調理場を少しずつ拡張していくも追いつかなくなり遂に2016年にトロント中⼼部のより北に外れたノースヨークにプロダクションブルワリーを建設。この頃には⾔わずもがなトロントを代表するブルワリーにまで成⻑していた。 また、このロケーションが出来た事により6000Lフードル樽4つ、2000Lのもの2つが設置され、今まで以上に樽熟成のワイルドエールやサワーエールに重き置く事が可能となった。Bellwoodsはこういったスタイルをトロントのブルワリーとして初めて世界⽔準に引き上げたとして地元のビールファンだけでなくトロントの数々のブルワリーからも敬意を表されており、世界的なビール評価サイトRatebeerでは2019年の世界のトップブルワリー100選にも選ばれている。年々成⻑が著しいカナダ、オンタリオ州のクラフトビール事情を知る上で⽋かす事の出来ない存在であるBellwoodsの様々な味わいを堪能していただきたい。 ----- 届いてすぐに試飲したのですが、すぐ唸りました。きっと好きな方が多い4本だと思います。ぜひ飲んでみてください! <Bellwoods / Jutsu / Pale Ale / 5.6% / 473ml> ジューシーでドライかつヘイジーなペールエール。ネクタリンを想わせる爽快なフレーバーにカンタロープメロンの様な瑞々しいキャラクターが感じられる。スムースなマウスフィールと共にジューシーな⽢味が⼝内に広がり、最後仄かな苦みによってドライに締めくくられる。ライトボディで⾮常にリフレッシングな⼀本に仕上がっている。 <Bellwoods / Roman Candle / Hazy IPA / 6.8% / 473ml> リフレッシングな味わいを持つヘイジーな IPA。Citra ホップをメインに醸造されており、ダブル IPA 並のホッピングレートでドライホッピングを施されている。オレンジピールを想わせるシトラシーな爽快さ、メロンを想わせるジューシーなキャラクターにパイナップルの様なトロピカルな味わいが感じられる。スムースなマウスフィールと共にジューシーな味わいが広がり、最後松脂を想わせる⻘々とした苦みと共にドライに締めくくられる。通称“ローキャン”の名前で親しまれるブルワリーの⼈気商品。 <Bellwoods / Ghost Orchid / Hazy IPA / 6.8% / 473ml> 華やかアロマが⾹るヘイジーな IPA。Nelson Sauvin をメインに Mosaic、Simcoe を使⽤しドライホッピングを施してある。モルトビルにはペールモルトにオーツ⻨を採⽤。マンダリンオレンジを想わせる爽快なフレーバー、⽩ブドウの様な瑞々しいフルーティーさが感じられる。ソフトなマウスフィールと共にジューシーな味わいが広がり、最後松を想わせる⻘々とした苦みにより締めくくられる。フレーバーフルで満⾜度の⾼い⼀本となっている。 <Bellwoods / Witchshark / Hazy Double IPA / 9% / 473ml> ⾮常にドリンカビリティの⾼いダブル IPA。シトラシーで明るいフレーバーにマンゴーを想わせるトロピカルな⽢味が感じられる。⾮常にスムースでクリーミーなマウスフィールと共に程よい⽢さが⼝内に広がり、最後⼼地よいがやりすぎない苦みによって締めくくられる。抜群の飲みやすさでアルコール度数を感じない為、かなり危険な⼀杯に仕上がった。 ----- エリア:オンタリオ 備考:美味しいクラフトビールは海外から日本に届く際も冷蔵で品質がバッチリ管理されています。その美味しさを保つためクール宅急便が届いたらすぐに冷蔵庫での保管をお願いします!あと注文は4〜6本まとめてがオススメですYO!