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Passific Brewing / SOOY / Saison with Lemongrass and Rice / 5% / 350ml

¥660 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ソイッ! "ストリートフード"ならぬ、"ストリートビア"がテーマのこのビール。レモングラスや柑橘の皮によるフレッシュな香りと、ジャスミンライス由来のドライで癖になる爽快な後味。料理との組み合わせを楽しみつつ、ラフなシーンで飲んでもらいたいビール。 試飲した感じは、ほんのり苦味と爽やかな香りが鼻から抜ける感じが気持ちいい。少し脂っこい料理にも合いそう。台湾焼きそばとか餃子とかええ気がしております。お祭りの屋台メシと一緒になんて最高かもしれません! <ブルワリーからのリリースノート> ストリートフード。 そのフレーズをおかずにご飯が食べられそうな、そんな魔性を秘めた言葉。 小さな丸いすに腰掛け、指差しで料理をオーダー。 最初に覚える現地の言葉は“ビールを一つください”でしょ? 桶で濯いだだけのコップに、時には氷を浮かべて飲むビールのうまさと言ったら。 あちこちから漂ってくる、肉の、脂の、焼けるような匂い。人々の生活。熱気。 日本からは急速に失われつつある、人が人であることを実感する原風景のようでもあります。 そんなシーンをイメージしつつ、パシフィック的感覚でビールにしてみました。 「Yam Yum」でも登場した、二宮の徳江さんが育てるレモングラスを、収穫後に乾燥させてもらったものをベースに、ゆずとみかんの皮も加えました。 麦芽の一部をジャスミンライスに置き換えることで、独特の軽さやほのかな甘い香りを。 ラガーのようなすっきりしたものもいいですが、よりドライで華やかな雰囲気をもつベルギー系の酵母で発酵させてみました。 ファームハウスエールとも言えそうですが、これはあくまでストリートビア。 一見ちぐはぐにも感じる、雑多な原材料の組み合わせをラフに楽しんでもらいたいのです。 屋台で浴びる夜風のような、熱気があるのに清々しい、そんなビールになりました。 ----- アルコール度数(ABV):5% スタイル:Saison with Lemongrass and Rice 容量:350ml エリア:茅ヶ崎 備考:美味しいクラフトビールは海外から日本に届く際も冷蔵で品質がバッチリ管理されています。その美味しさを保つためクール宅急便が届いたらすぐに冷蔵庫での保管をお願いします!あと注文は4〜6本まとめてがオススメですYO!