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ポーランドから伝統と革新の<Browar Stu Mostów>研究3本

¥3,350 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

ポーランドから日本初上陸のBrowar Stu Mosow(トゥモストフ)です。 私はこれまでポーランドのブルワリーのビールを飲む機会は無かったのですが、その国でシーンを引っ張る醸造所がどういうビールを作っているのか追いかけて行きたいという好奇心があり、今回セレクトすることにしました。 試飲してみて思ったのは、他のヨーロッパ系のブルワリーが作るビールでも感じた印象なのですが、アメリカのスタイルを一旦取り込みつつ、自分たちの好みに合うように最適化されたような味わいなのかなと思います。最近見るようになったCold IPAなどはWCIPAのようなアロマが口と鼻に広がりつつも、よりキレがあるような感じで今の季節にぴったりな気がします。他のも含めてぜひ一度飲んでみてください!黒缶もカッコいい! ブルワリーについてご紹介します。 ----- ポーランド第4の都市で、国内で最も古い都市の1つヴロツワフに位置するストゥモストフは、ポーランドにおいて最初に設立されたブルワリーの1つです。Stu Mostówは、ポーランド語で100の橋という意味を指します。 創業者の住むワルシャワ市も「百の橋の街」と呼ばれており、少し離れた場所ではあるもののブルワリーのあるWrocławという街は、オーデル川に囲まれている事に由来しており、囲まれている以上街の至る所に橋があります。そういった背景と、物事を繋ぐシンボルでもある橋という意味合いを掛け合わせた所から来ています。 2014年9月に醸造所オープンしたブルワリーは、創業者のGrzegorzとArletta夫婦を含め 3人のみで創業したが現在は70人近いスタッフが働くまでの規模となり欧州を中心に20ヶ国以上へ輸出すると共に定期的に様々なブルワリーとのコラボも実施しています。 ・インポーターさんによる必読の解説はこちら https://maruho-sake.com/blog/browar-stu-mosow/ ----- ではでは、写真右からご紹介! <Browar Stu Mostów / HOWLING / Cold IPA / 6.4% / 440ml> ラガー酵母を使用し、発酵由来䛾エステル香を潰すことなく、ホップから純粋なプロフィールを抽出。Westcoast IPAのクリーンなホップの特徴とライスフレークを使用した事により更にドライなクリア感と飲みやすさを目指しつつもモルトのボディも少し残した造り。StrataとEkuanotによりトロピカル、シトラス、ベリー感と瓜っぽさを組み合わせたアロマに。 <Browar Stu Mostów / SPACE JUMP / NE IPA / 6.4% / 440ml> 発酵中、ホップのフレーバーに影響を与える 2つのイーストを使用し、Mosaic、Ekuanot、El Doradoでホッピングされたとてもに表現豊かな味わいでありつつも非常に軽やかな口当たり。 <Browar Stu Mostów / LA SOUPE AUX CHOUX / NE DIPA / 8% / 440ml> ギャラクシー、サブロ、シトラホップを使用したアロマティックかつフルーティーでトロピカルな NE IPA。独自の発酵手法で なめらかで繊細なクリームのようなテクスチャーとボディ。 ----- エリア:ポーランド 備考:美味しいクラフトビールは海外から日本に届く際も冷蔵で品質がバッチリ管理されています。その美味しさを保つためクール宅急便が届いたらすぐに冷蔵庫での保管をお願いします!あと注文は4〜6本まとめてがオススメですYO!